طريقة عمل الكريم كراميل بايدك وباشكال مختلفة

ام ريوف · 09-24-2009, 05:50 AM

طريقة عمل الكريم كراميل بايدك وباشكال مختلفة

المقادير

2 كوب سكر
1 كوب ماء
3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري )

الطريقة

- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة .

الموضوع الأصلي: طريقة عمل الكريم كراميل بايدك وباشكال مختلفة || الكاتب: ام ريوف || المصدر: منتديات

laren2009 · 11-10-2009, 02:04 AM

يسلموااااااااااااااااااا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
برنامج لوضع اختصارات كتير حلوة بالرسالة وباشكال عديدة SkyeStream Skye**************** v1.0	مستر قلقيشن	برامج نوكيا و منتدى برامج نوكيا	0	06-29-2009 03:30 PM
[الدرس 8][اللهب بطريقة مختلفة]	دحيم	صور تصاميم و صور تصميم للتصاميم	0	09-13-2008 01:00 AM
قصص رعب مختلفة وحقيقة...	دحيم	قصص و حكايات	0	08-23-2008 09:37 PM
مختلفة في السعصور لمناطق سياحية ودية	عزيز وشامخ	السياحة و السفر و مناطق سياحية و المسافرون العرب	0	08-09-2008 12:27 AM
بعيون مختلفة	الهايم	خواطر و خواطر حب و خواطر حزينه و خواطر رومانسية	2	07-24-2008 08:15 PM

طريقة عمل الكريم كراميل بايدك وباشكال مختلفة

حلويات و كعك