شوربة الطماطم بالحمص

ام ريوف · 09-24-2009, 08:01 AM

شوربة الطماطم بالحمص

المكونات

· 210 جم من الطماطم (المقطعة)
· 60 جم من الجزر (المبشور)
· 30 جم من البصل (المقطع)
· 30 جم من الكرفس
· 75 جم من الحمص (الحبة كاملة)
· 30 جم من زيت الذرة
· 200 مل من مرق الخضروات

التزيين

· 45 جم من الريحان
· 45 جم من جبنة البارميزان
· 30 جم من حبوب الصنوبر
· 75 جم من الخبز الطازج

طريقة التحضير

مكعبات الخبز المقرمشة

· يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
· يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.
· يذاب الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس.
· يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح
مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد.
· تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبن البارميزان
وتترك جانباً.

الشوربة

· يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى
ينضج الخليط.
· تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
· يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.
· يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.
· ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل
قشر الطماطم عن الشوربة)
· وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار
ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.
· ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الطبق بمكعبات الخبز.
· ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

الموضوع الأصلي: شوربة الطماطم بالحمص || الكاتب: ام ريوف || المصدر: منتديات

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شوربة السمك	ام ريوف	شوربه و شوربات	1	11-10-2009 01:50 AM
شوربة المحار	ام ريوف	شوربه و شوربات	1	11-10-2009 01:46 AM
شوربة الذرة	ام ريوف	شوربه و شوربات	1	11-10-2009 01:46 AM
شوربة كويكر	ام ريوف	شوربه و شوربات	0	09-24-2009 08:12 AM
حريق يلتهم شقة ..انقلاب شاحنة (الطماطم) على طريق الجنوب بالحوطة	فطيرة تفاح	الاخبار و الاخبار جديده و خبر عاجل	3	11-17-2007 01:15 PM

شوربة الطماطم بالحمص

شوربه و شوربات